lundi 31 octobre 2011

Mon bento Kids

Voici ma participation pour le le jeux-concours Monbento Kids organisé par la société Monbento et le site www.chez-les-filles.com. Je suis partie sur une réalisation assez simple et j'ai essayée qu'il soit équilibré et de saison dans le choix des ingrédients. Voilà donc le Bento Kids "Bonhomme de neige": Les ingrédients : - 400 gr de potimarron - 2 petites carottes - 1 cuillère à soupe d'huile de noisette - 60 gr de riz à sushi + 90cl d'eau - un petit morceau de Comté - 3 petits pois - 1 tige d'oignons vert - 3 étoiles de... [Lire la suite]
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samedi 13 février 2010

Les Sushis de Saisons c'est plutôt Bon !!!

Je viens de me rendre compte que malgré ma boulimie active pour tous les sushis, je n'avais pas encore eu l'occasion de mettre une vrai recette de maki. Il faut dire que depuis mes début il y a à peu prés six ans, la technique et la composition de mes maki on véritablement pris du grade en saveur. Donc j'en profite pour faire un petit récapitulatif de ce met top niveau de la gourmandise nippone. Ingrédients pour 2 personnes : 200gr de riz Japonnais à sushis300gr d'eau2 càs de vinaigre de riz1 càc de sucredu sel 1 avocat 5... [Lire la suite]
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lundi 20 avril 2009

ONiGiRi mon Amour

Niihao, depuis que j'ai découvert l'onigiri c'est une folie pure je ne peux plus m'en passer, je me lèverai même la nuit si une petite faim me prenais et même juste par gourmandise... Cet en cas "made in Japan" est une tradition de longue date sur les îles nippone, il se fait nature ou avec une petite surprise à l'intérieur histoire d'agrémenter tout ça une feuille de nori ou quelques graines de sésames et hop ni vu ni connu c'est déjà engloutit :) Il est idéale pour les bentos mais peut tout aussi bien être servis pendant... [Lire la suite]
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dimanche 11 janvier 2009

Bento "just do it"

Pour continuer dans la lancée voici la deuxième version de mes premiers essais bento. -rouleaux chèvre frais, échalotes hachées menu, saumon fumé et lamelle de nori. -petite salade de carottes râpées et ses étoiles de nori. -crevettes roses marinées dans un jus de citron vert, gingembre et sauce soja. -onigiri avec du riz à sushi, du vinaigre de riz et une cuillère à soupe de sucre en poudre, parsemés de graines de sésame noir. -fleurs de... [Lire la suite]
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samedi 3 janvier 2009

mon premier bento

Tadam voici enfin mon bento que j'attendais depuis trèèèèès longtemps!!!!! Et pour en rajouter il m'a été offert et préparé par mon chef perso à moi que j'ai pour la soirée du réveillon, ce fut d'ailleurs le meilleur repas de jour de l'an que j'ai mangé de toute ma vie. onigiri au sésame (délicieux)beignet de crevetterouleau de printemps aux algues et miettes de crabecarottes fleur, cœur et étoilenoix de saint Jacques poêlées à la poudre d'amanderouleau au saumon, chèvre frais aux échalotes (exquis)
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