dimanche 9 décembre 2007

Risotto à la citronnelle et encornets

Un des nombreux aliments consommé régulièrement sur les côtes Croates l'encornet ou calamar qui possède un corps très mince, long en forme de cône se terminant par deux nageoires triangulaires à l'arrière et mesure environ 30 cm, mais certaines espèces atteignent 1,5 mètre. Il se fait en salade, beignets, farci, au four, tout est bon dans le coch...euh non dans l'encornet. Donc voici une petite recette pour vous mettre en appétit avec ce risotto qui nous rappelle que de l'autre côté de l'Adriatique ce trouve l'Italie. ... [Lire la suite]
Posté par chakatrez à 11:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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