vendredi 1 juin 2012

Salade Wakamé, Tofu, Concombre

Une bonne salade fraîche et nourrissante, bien juteuse et énergétique. D'inspiration japonaise elle est très simple a réaliser et idéale en cette saison ou le soleil donne de l'éclat.    Ingrédients pour 4pers: 1 concombre200 g de tofu nature ferme3-4 g de wakamé déshydratée1 ou 2 orangesPour la marinade:1 citron2 cuillères à soupe de sauce soja2 cuillères à soupe d'huile de sésame1 morceau de gingembre de 2 ou 3cm2 oignons vert de printempspoivre et graines de sésame Peler le gingembre et bien frotter puis presser pour... [Lire la suite]
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samedi 3 décembre 2011

The JapanBurger

Me revoici pour une recette que nous testons depuis quelques mois déjà. Cette version est une des première car en ce moment c'est  plus automnale avec du choux chinois/pommes à la place des tomates/concombre. Je me suis largement inspirée des burgers que j'avais engloutis au Japon et je garde pour l'instant la base tofu/avocat qui fonctionne à merveille et permet moultes combinaisons. Ingrédients pour 2: -2 petits pains à burgers (c'est mieux si c'est fait maison mais bon là...) -1/2 tomate - quelques rondelles de concombre... [Lire la suite]
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mercredi 3 août 2011

Bento "sauvage"

Quand nous sommes allé sur l'île de Kyushu au mois de Mai nous avons fait quelques nuits à la sauvage en plantant la tente le soir tombé dans des chemins perdus. Ils nous est arrivé quelques bonnes anecdotes et si ça vous intéresses vous pouvez jeter un œil sur ce blog qui raconte jours après jours ce périple Nippon : http://umibudo.canalblog.com/. Nous avions vite pris l'habitude de nous faire des bentos sur le pouce un peu à la sauvage, avec des aliments frais, pas cher et nutritifs récoltés à droite à gauche généralement dans des... [Lire la suite]
Posté par chakatrez à 17:43 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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