Connaissez vous le Matcha, cette poudre de thè vert que les japonais utilisent pour la fameuse cérémonie du thé, une pratique rituelle qui nous vient du boudhisme Zen. Mais il est ègalement consommé dans les kaitensushi au japon, il accompagne agréablement...

Voici le début d'une série de présentation sur les Thés Vert que je démarre aujourd'hui avec ce Sencha futsumushi originaire du département de Shizuoka, ville de Fuji. Le sencha futsumushi est un thé vert a étuvage standard. C'est à dire qu'après la cueillette,...

"Le seul espoir pour n'importe quelle amélioration, n'importe quel changement dans le monde, est en vous, est en moi. Là est le vrai espoir, si nous changeons, si nous devenons de meilleurs êtres humains alors naturellement tout deviendra mieux. Un homme...